Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering Disebut. Pastinya tekstur dan rasa makanan yang dihasilkan berbeda dengan teknik memasak basah ya. Teknik pengolahan pangan tersebut digunakan sesuai dengan kebutuhan olahan pangan yang akan dibuat.
Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy. Teknik pertama pengolahan pangan basah merupakan suatu pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut.
Teknik teknik pengolahan panas kering.
Pertama baking baking atau yang sering disebut pemanggangan merupakan teknik dalam pengolahan pangan menggunakan oven kompor atau oven listrik untuk mematangkan masakan tertentu tanpa menggunakan minyak atau air sebagai medium pindah panas sumber panas yang digunakan oleh oven kompor adalah panas api dari kompor sedangkan oven listrik menggunakan listrik sebagai sumber panasnya. Teknik ini dapat digunakan. Teknik pengolahan makanan panas basah moist heat. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut.
