Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah Adalah Menggoreng Memanggang Menghaluskan Mengukus. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking. Teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking mengolah pangan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Teknik boiling boiling adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Berikut ini yang termasuk pengolahan panas basah adalah. Dalam mengolah makanan digunakan teknik teknik pengolahan yang dibagi menjadi teknik pengolahan panas basah dan teknik pengolahan panas kering.
Teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking mengolah pangan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
1 teknik pengolahan makanan panas basah moist heat 2 teknik pengolahan panas kering dry heat cooking teknik pengolahan makanan panas basah moist heat adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah moist heat. Teknik pengolahan makanan panas basah ini memiliki berbagai cara di antaranya. Teknik boiling boiling adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Teknik pengolahan makanan panas basah ini memiliki berbagai cara di antaranya.
