Teknik Pengolahan Pangan Buah Untuk Manisan Adalah A Dijemur B Dipanggang C Direbus D Digoreng. Sekedar mengingatkan kembali teknik dasar pengolahan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan pangan panas basah moist heat dan teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking. Teknik pengolahan pangan panas basah moist heat menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkan makanannya dengan tidak melebihi suhu didih.
Komoditi lain sari buah gula asam sitrat pengawet dsb pasteurisasi dan pendinginan. Manisan biasanya dimakan sebagai hidangan pelengkap untuk merangsang nafsu makan. Sekedar mengingatkan kembali teknik dasar pengolahan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan pangan panas basah moist heat dan teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking.
Teknik dasar pengolahan poaching dapat dilakukan untuk mengolah berbagai jenis makanan seperti daging unggas otak atau pankreas binatang ikan buah buahan dan sayur.
Cairan yang digunakan dapat berupa air kaldu atau susu. Preserve bahan untuk pembuatan preserve perlu dipilih wortel yang segar seragam dalam ukuran dan warna. Teknik pengolahan pangan dengan merebus boiling adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Larutan kapur 1 dengan mencampurkan 10 gram kapur sirih dalam 1 l air.
