Teknik Pengolahan Pangan Basah Antara Lain. Bahan makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain onion chopped bawang bombay cincang daging sayuran dan bumbu. Teknik pengolahan pangan panas basah moist heat teknik ini merupakan suatu pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Teknik merebus boiling tehnik merebus menutup bahan pangan poaching teknik merebus dengan sedikit cairan braising tehnik menyetup menggulai stewing teknik mengukus steaming tehnik mendidih simmering teknik mengetim. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah antara lain teknik merebus boiling teknis merebus menutup bahan pangan poaching teknik merebus dengan sedikit cairan braising teknik menyetup menggulai stewing teknik mengukus steaming teknk mendidih simmering teknik mengetim. Pada pengolahan sayuran indonesia disebut oseng oseng tumisan.
Teknik ini sering dilakukan pada masakan cina dan dipakai sebagai teknik penyelesaian pada sayuran kontinental.
Bahan makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain onion chopped bawang bombay cincang daging sayuran dan bumbu. Teknik dasar pengolahan makanan adalah mengolah bahan makanan dengan berbagai macam teknik atau cara. Bahan makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain onion chopped bawang bombay cincang daging sayuran dan bumbu. Teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking teknik pengolahan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
